剁椒鲢鱼块

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  1.鲢鱼身，鱼头已经吃过了
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  2.切块，用料酒和姜片腌15分钟
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  3.姜，线椒，蒜切碎
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  4.热锅放油（油多余炒菜量），把姜蒜辣椒碎倒进去炒出香味
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  5.放剁椒量大勺，盐适量，白糖一勺（可不放），五香粉，白胡椒粉，炒出香味，放鸡精