酱香茄子

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  1.茄子洗净，切条，泡水备用。
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  2.热锅放油，油热放花椒面，葱姜蒜爆香。
  放茄子，翻炒至七分熟时，依个人口味放入海天黄豆酱，翻炒。
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  3.茄子熟透，放入味精，即可出锅装盘。

小贴士

1.茄子不要炒太烂。
2.豆瓣酱一定是海天牌的，会有一点点的甜味加上豆瓣酱的味道，才好吃。
3.一般放酱了，就不要再放盐了，不然会太咸。