绿豆芽虾米腐竹拌米粉

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  1.桂林米粉放进沸水煮10一15分钟，至软滑全熟。
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  2.用水冲洗，沥干水后，用热开水烫1分钟，再沥干水，加入少许芝麻油、盐、酱油拌匀，待用。
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  3.预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟，加盐调味，待用。
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  4.烧热锅里的玉米油，加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米，加盐调味，待用。
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  5.原来拌好的米粉放上腐竹。