自制泡菜

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  1.将所有蔬菜洗净，阴干水分，这段时间准备一锅开水，将玻璃罐烫烫消消毒
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  2.将蔬菜表面洒一点点泡菜盐，杀一下水分
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  3.在凉开水中先加入适量泡菜盐，白醋和白酒，不要一次加完
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  4.将所有蔬菜放入瓶中，一定要弄干水分，不然容易坏
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  5.所有蔬菜放完之后，再加入适量白醋，白糖和白酒，这里要多放点盐，封口。最后放入少量蒜和花椒密封保存在阴凉处