洋葱猪肝

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  1.猪肝过水，洗去血水。
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  2.切成薄薄的片，过三次水，洗去血水，沥干水。
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  3.姜和葱白切成小段，青椒斜着切，备用。
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  4.找一个大容器，放入猪肝，淀粉，盐，鸡精，肉特鲜，戴上一次性手套，抓匀。
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  5.油烧热，葱姜爆出香味，放入猪肝，大火翻炒。