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白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜还含的多种酶,能分解致癌的亚*胺,具有防癌作用。和排骨一起炖汤营养更加丰富。
1,排骨要用料酒,葱姜腌制去腥。2,萝卜要后放,如果和排骨一起放萝卜就太软了,没有口感。3,炖的时候不要放盐,出锅前再放盐。
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