酸菜炒面皮

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  1.准备食材，面粉里放少许盐，一个鸡蛋，掺入适量的清水搅拌成糊备用
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  2.锅里放油，烧至四成，倒入一勺面糊，右手拿起锅，倾斜锅从左至右慢慢的移动，面糊就均匀的粘在锅上了，在面皮边缘倒点油，控制适合的火候，煎两面微黄
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  3.锅內放油，下入干辣椒，姜米，蒜沫爆香，再放入酸菜少许盐炒香
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  4.下入面皮，葱段翻炒均匀即可
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  5.亲，成品图