蒜泥河虾

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  1.把六个大蒜剥开，切成蒜泥，用清水冲洗三次把蒜味去掉后，找纱布搅干。
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  2.把干蒜泥到入色拉油，放一勺盐，一勺味精拌匀浸泡。
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  3.洗干净的河虾放入开水去烫下沥干水后盛出。
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  4.把浸泡过的蒜泥放入油锅小火炒香，放入河虾翻炒，出锅时再加勺味精即可，这样出锅后的虾既鲜嫩，又有蒜香味，而且没有大蒜的辣味，吃过后不会有难闻的味道。

小贴士

锅里水开后倒入河虾，虾变红立即捞出，这样不会变老。