苦瓜炒鸡蛋

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  1.准备好图中食材，苦瓜一条，鸡蛋2个。
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  2.苦瓜切开，去掉瓜瓤，再用铁勺子刮掉苦瓜的白色部分。
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  3.然后把苦瓜切成薄片，撒上少许盐腌制一会儿，出一些水分，滤掉水分备用。
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  4.锅里倒入适量油，烧热，放入蒜头，爆香。
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  5.紧接着倒入苦瓜煸炒一下。