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白萝卜炖筒子骨

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做法超级简单的筒子骨炖白萝卜汤,既*又有营养,制作中无需添加过多的调味料,保证了汤的原汁原味,喜欢的朋友赶快动手吧!

作者: 竹叶梦

小技巧

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    6.倒掉脏水,加入没过骨头的开水,放入姜片,滴几滴白醋
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    7.盖好锅盖,大火转小火慢慢炖一个小时四十五钟
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    8.这时候取适量枸杞放碗里泡
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    9.一个小时四十五分钟后打开锅盖,加入白萝卜,再盖好锅盖炖至白萝卜熟,估计20分钟。
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    10.时间到了,看图,汤特别的浓郁还不浑浊,我用一只筷子戳骨头上的肉,肉烂而不离开骨头。
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    11.加入泡好的枸杞,盐,鸡精,胡椒粉关火。用剪刀剪入葱花
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    12.盛大汤碗里,剩下的放在锅里。就这样筒子骨炖白萝卜汤做好了,出成品图。真鲜啊!开始享用吧。
  • 小贴士

    1 炖汤的锅用砂锅、不锈钢锅都行,千万不要用铝锅 2 想要炖出的汤汁浓厚没有杂汁,骨头必须焯水 3 肉烂不离骨的原因是小火炖足时间 4 加入几滴白醋是为了让骨头里的营养更好的溶入汤里,特别是钙质,这样容易被人体吸收 5 一定要一次性加入足够的水,中途添加水的话炖出来的汤味道就逊色了

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