羊肉大葱肉饼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.普通富强粉中加入适量清水用搅拌成絮状后，用手揉成表面光滑的面团，盖上盖子或者干净的湿布醒面约一个小时左右。
• 点击查看大图
  2.碗中倒入30粒左右的干花椒粒，加开水冲泡，凉透后就是花椒水，备用。
• 点击查看大图
  3.羊肉馅儿用筷子打散，分多次每次少量加入花椒水，每次加水后用筷子按照一个方向使劲搅拌，然后加入盐和鸡粉继续搅拌至上劲。
• 点击查看大图
  4.取适量的葱姜切末，放入肉馅中，加入适量酱油、老抽、料酒、色拉油、香油和白胡椒粉调味调色，备用。
• 点击查看大图
  5.取大葱葱白二棵切成小碎段，与调好味的肉馅拌均匀。