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不爱吃生的北极贝的朋友,可以选择这样做。但记住,一定要大火快炒,才能锁住北极贝的鲜美清甜的原味。
切记,北极贝烹饪时,高温会使得它快速老化,所以要大火快炒,让蒜味侵蚀它,不仅达到消毒还能留有蒜香。切记,烹饪时间不要超过一分钟最好。重要的诀窍,就是快!
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