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银芽鸡丝

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银芽鸡丝是用绿豆芽炒至鸡脯肉，这是一道养生家常菜，可清热排毒，养阴补虚，美颜*，豆芽色白如银，质脆鲜嫩，搭配鸡丝红椒葱段，颜色淡雅，清香爽口。

作者: 安安anan

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    6.姜切丝，蒜切片，葱切段，红椒切丝；
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    7.锅内倒油，我的不粘锅有点粘锅了，所以用电饼档；
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    8.油七成热，下姜蒜爆香；
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    9.倒入腌制好的鸡丝划散，炒至变色；
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    10.另起油锅，七成热，入葱段红椒丝爆香；
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    11.倒入绿豆芽翻炒，喷点醋；
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    12.炒至豆芽变软，加鸡丝一起翻炒；
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    13.加盐继续翻炒几下，薄淀粉水勾芡；
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    14.起锅装盘，成品图。
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