干煎鲢鱼块

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  1.鲢鱼洗净剁成小块，姜切末。蒜切末。
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  2.青红椒洗净切小棱形备用
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  3.鲢鱼加适量盐，料酒，生姜抓匀，腌渍半小时
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  4.腌渍半小时后，倒入篮里，放阳台一小时，风干些水分。
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  5.油烧热，加姜末蒜末爆香。