五彩水晶卷

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  1.将肉剁成泥。
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  2.红萝卜、香菇、木耳、黄色狼酱萝卜切小丁，葱切粒，青豆焯水稍切碎，放肉上。
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  3.打一个蛋，蛋白打散，蛋黄不要。
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  4.将蛋白加入肉碗中，再加盐，味精，淀粉，朝一个方向搅拌均匀。
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  5.白萝卜去皮，用削皮刀将萝卜削成薄片。