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日本料理更注重食材本来的味道，日式高汤是日料中必不可少的，喜欢日式高汤的友友们可以试试～
1.昆布实际上就是海带，做高汤时候最好选择日出昆布，很小的一块可以泡发很大2.擦昆布时候，表面的*最好不要擦掉，很有营养的3.鲣鱼片最好选用厚切的，这样做出来的高汤才正宗4.食材用量可以根据自己喜欢的自行调整，喜欢浓的就多放食材5.用不完的高汤最好放冷藏，而且最好尽快食用
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