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在我们这里吃烧烤的地方，有一道特色菜就是炒合盘，主要的食材有护心肉，沙肝，腰子，烧烤肠，实蛋，加上辣椒和圆葱一起炒出来，加上秘制的调料，味道棒棒哒！我今天只用了沙肝和大块肉加了辣椒圆葱，烧烤剩下的免得浪费了！
炒沙肝和大块肉下的油，一定等辣椒圆葱炒好在舀出来，这样的辣椒好吃，并且一定要舀出来，不然有太多倒里秘制酱也会影响口味的！食材可以随意添加！
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