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孜然小鱼干

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作者: 新译妈妈

48分钟
家常味
初级

其他
炒
其他

用料

葱
半根

姜
两片

蒜
4瓣

油
适量

料酒
适量

白醋
适量

花椒
适量

大料
适量

孜然
适量

葱
半根

姜
两片

蒜
4瓣

油
适量

料酒
适量

白醋
适量

花椒
适量

大料
适量

孜然
适量

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1.小鱼干用水洗一下，控干水份
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2.葱切碎，姜切丝，蒜切片，生抽白醋料酒白糖如下
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3.锅内倒入适量油，烧热
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4.放入花椒大料爆香
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5.放入葱姜蒜煸炒

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6.倒入小鱼干翻炒，炒至小鱼干有些微微焦黄，
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7.倒入适量料酒翻炒去腥
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8.倒入适量生抽翻炒上色
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9.倒入适量白醋翻炒均匀
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10.倒入适量白糖翻炒提鲜
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11.倒入2小袋孜然翻炒入味
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12.关火，盛出装盘

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