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西瓜芋圆西米露

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西瓜的清甜与牛奶的香甜配上芋圆的软糯Q弹，夏日冰镇 解暑最佳。

作者: 小鱼1794

用料

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小技巧

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    6.搓成长条，切1.5厘米的小段
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    7.中间透明捞出
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    8.西米过冷水，使口感Q弹
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    9.西米露加入蜂蜜拌匀入冰箱冷藏（防止吸水粘连）
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    10.开水下锅，煮至浮起水面
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    11.捞起过三次冷水，使口感更Q弹
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    12.牛奶、芋圆、西米露混合
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    13.西瓜用挖球器挖几个球球
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    14.加入西瓜
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    15.多的裹点面粉（防止粘连）放网格用保鲜袋包起来放冰箱冷冻。要吃再煮

    • 小贴士

    因为南瓜水分多，蒸好后倒出多余的水分，再与木薯粉混合揉搓至不粘手，木薯粉一点点加。红薯和紫薯水分少，要略加点水，同样的稀了加木薯粉，干了加水。

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