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西瓜芋圆西米露

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西瓜的清甜与牛奶的香甜配上芋圆的软糯Q弹,夏日冰镇 解暑最佳。

作者: 小鱼1794

小技巧

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    6.搓成长条,切1.5厘米的小段
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    7.中间透明捞出
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    8.西米过冷水,使口感Q弹
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    9.西米露加入蜂蜜拌匀入冰箱冷藏(防止吸水粘连)
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    10.开水下锅,煮至浮起水面
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    11.捞起过三次冷水,使口感更Q弹
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    12.牛奶、芋圆、西米露混合
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    13.西瓜用挖球器挖几个球球
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    14.加入西瓜
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    15.多的裹点面粉(防止粘连)放网格用保鲜袋包起来放冰箱冷冻。要吃再煮
  • 小贴士

    因为南瓜水分多,蒸好后倒出多余的水分,再与木薯粉混合揉搓至不粘手,木薯粉一点点加。红薯和紫薯水分少,要略加点水,同样的稀了加木薯粉,干了加水。

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