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青椒变蛋(妈妈的味道)

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记得小时候,一到夏天,我吃不下饭,妈妈就会使出杀手锏,做这道菜,其实我妈都是用尖椒做的,香香辣辣的,超级美味,我一个人就着这个菜可以吃两碗米饭呢。今天没出去,所以没买到尖椒,冰箱里只有青椒,就用它来代替吧,只不过没有尖椒那样香辣罢了!老家的做法是皮蛋剥壳,放入碗里,然后尖椒和姜蒜切细,放入锅里炒,不放油,炒至断生出锅放入皮蛋碗里,然后再加入调料,用筷子把皮蛋夹碎夹烂,最后再拌匀,好吃得让人根本停不下来呀。

作者: 溪溪燨燨妈

小技巧

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    6.炒好的辣子出锅,盛进皮蛋碗里。然后放入剩余的所有调料拌匀即可食用了。
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    7.拌匀后效果图一
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    8.来张近图
  • 小贴士

    全部完成后再加点油辣子拌匀更香更下饭哦!

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