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萝卜糕,我们潮汕俗语称为“菜头粿”!在我们潮汕地区家家户户过年几乎都会做的糕点,寓意为好彩头,希望一家大小平平安安,从年头旺到年尾!在此也祝福香哈的所有哈友们以及工作人员心想事成,事事顺意。
我这里的白萝卜刚好是600克一个做出来干湿度刚好,生手在加盐的时候要从少慢慢加,试到味道合适自己为好。最后一起搅拌的时候如果太粘了可以加入冷开水搅拌!如果不怕热气的话可以切块用油煎至两面金黄即可,非常的香!
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