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韭菜鸡蛋粉丝春卷

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独家 · 14.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.9万

材料冰箱都有 又下大雨 不用出门买菜

作者: eamy1234

小技巧

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    6.切碎的粉丝同样装入馅料盆中
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    7.取两个鸡蛋
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    8.鸡蛋敲碎加点盐搅打均匀
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    9.鸡蛋在锅里炒散 尽量将鸡蛋颗粒弄小一点
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    10.炒熟的鸡蛋加入馅料盆
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    11.加入麻辣鲜粉
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    12.加入辣椒粉
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    13.再加入少许盐 将馅料搅拌均匀
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    14.现成的春卷皮拿出来解冻(不要加热解冻)
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    15.开始包
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    16.两边收口
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    17.可在春卷皮边缘处抹点水好粘
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    18.锅内抹油 中小火煎春卷
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    19.煎好的春卷出锅吸油
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    20.好了 摆盘 开吃 喜欢酱汁的 自己调味
  • 小贴士

    麻辣鲜里面佐料很多 所以就没有加太多盐了
    而且怕盐加多了 韭菜出水 馅料里加油拌拌 也可以防止出水
    我用的油煎的方式做春卷 春卷不容易撒 用的油相对少点 油烟味儿还不大 不怕麻烦的可以油炸

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