蒜苗回锅肉

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  1.准备所有的材料
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  2.蒜苗叶切段，梗斜刀切丝，辣椒斜切成段，豆豉和豆瓣切碎，姜蒜切片。
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  3.锅内放水没过五花肉，加姜，葱和料酒，煮至8分熟，用筷子能很轻松穿透猪肉就行。
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  4.煮好的肉捞出沥干晾凉后切薄片。
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  5.热锅热油放肉片，炒至肉片微卷出油。