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香辣牛蹄筋

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牛蹄筋是女儿喜欢的菜菜之一,一般都是炒着吃,味道还不错!

作者: 杨贵妃-

小技巧

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    6.将辣椒和蒜苔倒入锅中翻炒至断生
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    7.倒入牛筋继续翻炒
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    8.加入适量的盐和几滴清水,翻炒均匀入味即可
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    9.装盘
  • 小贴士

    1.牛蹄筋买的是半成品,已经煮透了的
    2.牛蹄筋用热水泡一下,就软软的,很好切
    3.郫县豆瓣酱用小火炒出红油再将辣椒等倒入锅中翻炒
    4.由于郫县豆瓣酱比较咸,所以整个菜所需盐量较小

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