凉拌蒜蓉西兰花

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将西兰花处理一下，切成小朵，放入盐水中浸泡几分钟，清洗一下农药残留，再用清水冲洗一下，放入盘中备用。
• 点击查看大图
  2.烧一锅清水，将西兰花放入沸水中焯至断生，最好不要太久，保持一下清脆的口感，然后过凉水，沥干备用。
• 点击查看大图
  3.将蒜洗干净，切成蒜蓉，葱和辣椒切段，锅中放入少许油烧热，放入葱，辣椒和蒜蓉，关火。
• 点击查看大图
  4.等油凉了以后，放入西兰花中，放入适量盐，搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

蒜得多少根据自己的喜好，我比较喜欢蒜的味道，所以放的比较多。我是将煮好的西兰花放到冰箱里冷藏冰了一下，夏天吃口感更好哦。