下载APP
打开APP,查看视频做法>>

血鸭

1.7万点赞 · 2190收藏

83.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.1万

怀双胞胎的朋友说想吃血鸭,然后就有了我第一次做的血鸭,虽然我们同在一座城市,但是车程还是有几个小时,真空包装顺丰寄过去,希望她能够满意。

作者: 茹颍

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.炒至鸭肉变色
  • 点击查看大图
    7.加入一勺料酒去腥
  • 点击查看大图
    8.鸭肉炒出油,姜切片跟鸭肉一起翻炒均匀
  • 点击查看大图
    9.加点生抽上色调味
  • 点击查看大图
    10.加适量水大火煮
  • 点击查看大图
    11.煮几分钟后加适量盐(这时候加盐鸭肉比较嫩)
  • 点击查看大图
    12.红辣椒切丁,倒入鸭肉,小火翻炒均匀
  • 点击查看大图
    13.继续小火,青辣椒切断加入鸭肉一起翻炒均匀
  • 点击查看大图
    14.倒入鸭血迅速翻炒均匀
  • 点击查看大图
    15.大火收汁
  • 点击查看大图
    16.装盘
  • 小贴士

    现杀鸭子时候告诉卖鸭子的炒血鸭,他会帮忙把鸭血留起来,而且不会凝固
    爆炒鸭子时候不要放盐,放水煮开几分钟再放盐,可以让鸭肉更鲜嫩

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活