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我们家喜欢自己做肉丸和鱼丸,超市里散装的鱼丸加了很多东西,最好不要买来吃哦。
丸子加高汤用中小火煮久一点,早点加盐和鸡精,便于味道渗透进去,丸子吃起来也更软。我的两种丸子都是早两天做好的,所以没写做丸子的过程。
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