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白萝卜肉末盅

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白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。最好还是不要*煮，营养更好。

作者: 范范

用料

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小技巧

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    6.把剁好的肉末，香菇、葱头，还有少许芝麻油，鱼露、生粉、蚝油还有少许胡椒粉用一个小碗装好。
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    7.然后用筷子搅拌均匀。
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    8.然后把肉末填进白萝卜里面。
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    9.锅里放适量水，用一个蒸菜的小架子把酿好的白萝卜放上面。
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    10.然后盖上锅盖，隔水蒸25分钟。
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    11.把蒸熟的白萝卜肉末水用倒进碗里。
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    12.把蒸白萝卜肉末的汤到锅里加少许鱼露再放少许生粉煮开。
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    13.在蒸好的白萝卜肉末盅上撒少许葱花，然后淋上勾芡汁。
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    14.把一个西红柿削皮，把皮卷成一朵漂亮的红花。
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    15.把红色的西红柿花放中间，用切好的黄瓜花在盘子四周加做点缀。
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    16.一道非常普通的白萝卜肉末盅，就这样高大上的出场咯。呵呵，是不是很美丽呢。

    • 小贴士

    鱼露与蚝油本身带咸味，所以不必再另加盐。

    前腿猪肉，本身是带肥肉的，这里也不必再加花生油哦，这样蒸出来的白萝卜才有猪肉本身的香味哦。

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