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水蒸蛋

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水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为"蒸水蛋",北方人则称为"鸡蛋羹"。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋,主要烹饪工艺是蒸。

作者: Ruthdan

小技巧

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    6.锅中放入适量的水等水烧开后把鸡蛋液放进锅中
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    7.大火煮15分钟左右,煮好后滴入几滴香油
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    8.再撒上少许葱花
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    9.看着是不是觉得很滑很嫩腻
  • 小贴士

    兑蛋液的水要用温水,不能用热水或者冷水

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