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牛角咸面包

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最近蛋糕面包来回折腾辛苦了点也是高兴的,看到哈友们积极性也很高评论也好多,要求出菜谱,我把我做的方法拿出共享希望能喜欢!老实讲只要你努力的去做成功的概率就很大。

作者: 李振平

小技巧

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    6.继续揉面再10分钟拿出。
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    7.前后总共40分钟完成任务,前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出,用摔的手法,二头摔。
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    8.用揉的方法来回折腾面团,总共5分钟左右。
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    9.在台板上检查是否出膜了。
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    10.放入锅内盖上盖子第一次发酵,烤箱用发酵档时间60分钟。
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    11.发酵二倍大,用手戳一下不反弹就可以了。
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    12.把面团擀成长方形,刷一点黄油液。
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    13.二边翻过来。
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    14.再翻过来,再擀成长方形。
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    15.用硅胶刀切成三角形形状卷起来。
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    16.全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。
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    17.烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。
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    18.进入第二次发酵,时间也是60分钟。
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    19.发酵完成拿出刷鸡蛋液。
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    20.烤箱预热180度时间10分钟。
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    21.把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱,温度180度时间20分钟。
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    22.烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。
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    23.烤完后马上拿出冷却。
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    24.装饰一下是不是萌萌哒!
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    25.拍一张近距离照片面包也很好看!
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    26.再来一张,这款面包是咸的很好吃,得到家人的喜欢!
  • 小贴士

    土司面包成功了,做其它面包形状只要你想得出肯定能做的出,而且甜于咸变化一下就可以了。甜面包用45克细砂糖,盐用2克就可以了。

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