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绿茄子炒豆角

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绿茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,绿茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

作者: Ruthdan

小技巧

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    6.锅中多放点油,烧至七八分热以后把茄子到进去
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    7.炒至变软然后沥干油盛出备用
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    8.锅中留底油把生姜蒜辣椒放去爆香
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    9.再把豆角放去炒
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    10.等豆角炒熟后把炒好的茄子加入,放适量盐
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    11.加一点点水继续翻炒,然后加适量鸡精调味即可
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    12.成品图
  • 小贴士

    茄子泡在水里是为了防止茄子变色

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