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猪肝小肠瘦肉粉

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这是一款客家特色小吃,也叫三鲜粉,营养丰富,深得客家人喜爱。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.倒进煮好的小肠猪肝汤。
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    7.另用开水锅加盐、油焯熟青菜,摆上。
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    8.爱吃辣的加点辣椒酱。是不是很有食欲呢?
  • 小贴士

    米粉煮好后要泡在汤里,要用了再捞出来,否则会结块。猪肝小肠汤一开锅就要关火,煮久了变老影响口感。

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