茄子煎鸡蛋

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  1.把茄子切成薄片（我每次切好茄子都会放进水里泡会，泡出黑水）
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  2.再将茄片切成丝，不要太小
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  3.再将茄丝切成丁
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  4.锅里放少许调和油，油太多会很腻
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  5.把鸡蛋搅拌均匀