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鲜笋木耳回锅肉

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竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

作者: 西湖春天

小技巧

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    6.铁锅放少许油,五花肉倒入油锅煸炒。
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    7.五花肉中火煎黄翻面再煎,煸炒出多余油份。
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    8.加入一小勺陴县豆瓣酱。
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    9.小火翻炒片刻,把肉先捞出来。
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    10.姜,蒜,葱段下锅小火炒香。
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    11.加入辣椒翻炒几下。
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    12.倒入木耳翻炒片刻。
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    13.再加入鲜笋片一块炒。
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    14.倒入五花肉,加少许酱油上色,撒入葱段。
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    15.出锅,准备装盘。
  • 小贴士

    竹笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过, 以去除笋中的草酸。

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