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鸡蛋豆腐也就是大家都知道的日本豆腐，嫩嫩的入口即化，跟我们经常吃的蒸水蛋口道有几分相似，其营养价值也很高，特别适合老人和小孩食用！
1.鸡蛋豆腐很嫩，动它时手要轻2.裹生粉炸过后外酥里嫩，炒时不易碎！3.炒肉沫时一定要加料酒，没料酒加白酒也可！
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