彩色小馄饨

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  1.彩椒洗净，去蒂，切碎，榨汁机榨汁备用。
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  2.将榨好的彩椒汁和成面团，再和一块普通的面团（蛋清分成4份分别倒入彩椒汁和清水里面），面团揉光滑放和面盆里醒面。
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  3.醒面的时候调肉馅，猪肉馅是搅好的肉糜，洋葱切碎，姜切末倒入小盆里，再将味达美酱油，老抽，盐，五香粉，花椒水，还有花生油加入盆里顺时针搅拌均匀，调料按各人口味调配。
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  4.香菇焯水，洗净，晾凉，剁碎。
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  5.将剁碎的香菇倒入肉馅里面搅拌均匀。