炒石瓜

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  1.我们叫的石瓜，表皮有点毛手
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  2.石瓜刨皮切片，厚度自己喜欢，喜欢软的就切薄点，喜欢脆的就稍微厚点。
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  3.猪肉切片，加生粉，少量蚝油，花生油稍微入味一下，嫩一下。
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  4.干辣椒，不辣，爆炒出香味，颜色也看着有食欲
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  5.下油，一点蒜米，适量的盐，蚝油炒好猪肉盛起。(个人比较喜欢分开炒好猪肉先，因为通常肉和其他配菜的受盐度不同，不想一锅熟的那种风格，嘻嘻)