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清炒西瓜皮

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夏季来临，可以吃到自然生长的西瓜，想想都开心，但是吃了西瓜不要忘记皮，这也是一大*佳品，清炒凉拌两相宜，今天做一道清炒西瓜皮，就要取其清爽口感，调料少放，可以根据自己口味调整！

作者: 安安anan

用料

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小技巧

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    6.小米椒切圈，蒜切片，切葱花；
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    7.腌好的西瓜出了许多水；
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    8.挤干水分备用；
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    9.锅内倒油；
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    10.七成热，入蒜片小米椒爆香；
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    11.倒入西瓜皮翻炒，炒2分钟即可，腌的时候盐够多就不用加盐了，根据口味自己掌握；
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    12.装入合适的碗中，压压平；
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    13.先拿盘子放在碗上，然后再倒扣；
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    14.轻轻的拿掉碗，再稍加装饰，爽脆的清炒西瓜皮可以享受啦。

    • 小贴士

    1、 西瓜皮凉拌生食都可，所以不用炒太久，这样口感更爽脆；


    2、 这是10斤重西瓜的半个瓜皮，大家作参考；


    3、 因喜欢其清爽口感，调料加得少，可以根据自己口味调整。


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