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葱花卷

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独家 · 5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.7万

天热了,做面食发得真快。

作者: 叶家小厨

小技巧

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    6.取两块面团叠一起,中间用筷子压下,两头捏住往相反方向拧。
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    7.口朝下摆好放锅里,盖上盖子静置十几分钟,冷水开火蒸15分钟,关火后三至五分钟再开盖。
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    8.出锅。
  • 小贴士

    花卷冷水下锅,水温慢慢上升时可以让花卷发得更好,蒸好后过三五分钟再开盖花卷不会因温度忽变而回缩。

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