彩椒炒花甲

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  1.花甲用清水浸泡，期间多换水，清洗干净。
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  2.彩椒备用。
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  3.花甲洗干净后放入锅中，倒入适量清水烧开，蒸开花甲。
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  4.一会儿时间，花甲就全都打开了。
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  5.取出花甲，放在水龙头下冲干净泥沙后滤干水分备用。