下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红枣马蹄千层糕

2.3万点赞 · 13收藏

独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.1万

打开APP收藏菜谱

600克的清水就等于600毫升，自家做的马蹄糕料足味道浓郁而且又卫生，水量和马蹄粉掌握地好做出来的糕才有弹性，水量多了就会不定型又黏糊糊的，所以这个水量和多少克粉要拿捏好。

作者: 人来疯637

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把煮好的红枣水过滤掉，大约还有800克的红枣水就可以的了
  • 点击查看大图
    7.把过滤好的红枣水加入鲜马蹄进去煮熟
  • 点击查看大图
    8.大约5分钟左右加入适量冰糖，冰糖按个人喜爱加入就行
  • 点击查看大图
    9.冰糖融化了就可以关火了。记住红枣水不要多于600毫升低于550毫升就可以了
  • 点击查看大图
    10.把煮好的红枣水倒入另外一份马蹄粉里顺着一个方向搅拌至无颗粒状这份红枣马蹄就完成了
  • 点击查看大图
    11.盘子里面刷少许油，这样煮好的糕就不粘锅
  • 点击查看大图
    12.往盘子里放入三勺红枣马蹄水，我这个盘子比较大所以要放三勺，厚度按自己喜欢的就行了，只要每层都一样厚薄就可以的了
  • 点击查看大图
    13.放到锅里蒸大概5-8分钟就可以拿出来，看到透明就代表已经凝固熟了
  • 点击查看大图
    14.再往里面舀进三勺椰汁马蹄水蒸大约8-10分钟，我是按自己蒸煮的时间写的，觉得椰汁的蒸煮时间要长一点，只要凝固了就可以的了
  • 点击查看大图
    15.每蒸熟一层再倒入一层以此类推直到蒸最后一层的时候再蒸30分钟全部没有呈白色的就可以关火。
  • 点击查看大图
    16.放凉了或者冰冻好了再成块就行了

    • 小贴士

    本来熬红枣水部分用的是红片糖或者是黄片糖这样颜色会更加深色好看，因为家里只有冰糖所以就凑合着用但是还是不会影响口感的

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活