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五彩缤纷素臊子

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臊子是陕西这一带的万能面酱,一般是有肉的,有猪肉、牛肉等。可是本人不吃肉,吃素,所以本人做了一个素臊子。

作者: 菲虚-

小技巧

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    6.加入豆腐干,继续翻炒均匀。
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    7.加入十三香以及适量盐,翻炒均匀
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    8.完成(半成品)
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    9.那臊子配面,做成干拌面,味道杠杠滴,大家口水是不是都流出来了啊?
  • 小贴士

    菜样可以换别的,比如青椒、香菇等,先放难熟的菜后放易熟的菜。土豆、西葫芦比西红柿以及鸡蛋要难熟,所以先放土豆及西葫芦。锅内如果没有油了,可以补点油。如果炒菜觉得干了可以加点水。放调料调味时最好放一点水,有助于调料溶解,并搅拌均匀。

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