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白萝卜鸡蛋塔

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这道菜有荤有素还有高蛋白，美味中不失营养。制作简单，喜欢的朋友一起动手吧。

作者: 竹叶梦

用料

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小技巧

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    6.开始切姜末，切葱花 葱白分开
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    7.放点姜和肉一起剁
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    8.斩碎白萝卜，越碎越好
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    9.取同等份量的白萝卜和肉，放大点的碗里
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    10.放点姜和葱
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    11.加入一小勺淀粉，一小勺盐，半小勺糖，半小勺十三香，半小勺鸡精，一小勺料酒
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    12.用筷子搅和上筋，看图这是搅好的肉泥
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    13.用一小勺挖肉泥放在蛋白里，就这样依次……
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    14.如图这是做好的蛋塔生坯
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    15.锅倒入清水放上屉子，将蛋塔连盘子一起放在屉子上，盖好锅盖开大火蒸8分钟关火，过两分钟后
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    16.打开锅盖如图所示，蛋塔蒸熟了。盘子里面有汤汁不要倒掉，我是留下拌饭的
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    17.摆盘出成品图，再装饰一下，是不是很漂亮呢？端上桌面，一定是道最靓丽的风景线。开吃吧。

    • 小贴士

    1 挖蛋白要注意不能挖破了 2 肉不要买太瘦的 3 鸡蛋不要腌制，这样做出来的的鸡蛋有营养

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