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对于彩椒真是不了解，也很少买，偶尔买一点也是搭配点缀，看到活动菜谱中有它，查阅一下资料，真是不错的蔬菜，彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。总是教育孩子，各种菜都要吃才健康，可我们自己小时候也很多东西不吃的，随着阅历的增加，现在慢慢都可以接受了，喜欢和不喜欢的。喜欢的欣然接受，不喜欢的去发现其优点学会接受，相信孩子经历后也会懂得，多彩的蔬菜，陪伴我们多彩的人生，愿我们的人生都越来越精彩！
1、 猪肉可以用牛肉、鸡脯肉等代替，炒出来一样美味；2、 彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。3、 我一贯炒菜用调料简单，大家可以根据自己喜好调整。
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