炝拌甘蓝

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  1.甘蓝菜掰开用水浸泡10分钟
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  2.锅中加入适量的水烧开 ，加入少许盐和油下入撕成小块的甘蓝菜
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  3.水开即可捞出，用纯净水过凉，在下入紫甘蓝和胡萝卜片焯烫捞出
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  4.烫好的菜过水后攥干，加入适量蒜末，锅中加入适量油，加几粒花椒粒，大料和姜片，小火烧热，
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  5.捞出锅中的花椒粒，大料和姜片 ，将油浇在蒜末上，加入少许盐，糖，辣椒油，米醋调味拌匀即可。