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米糕披萨

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蒸的米发糕上面放了胡萝卜和火腿辣椒,感觉像披萨

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.用铲子翻拌成很稠的米面
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    7.找个磨具刷油。
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    8.把和好的米面倒进去,进行发酵,夏天大约20分钟
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    9.切好的火腿菜丁撒在发好的米面糊上
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    10.盖盖子放入笼屉中,凉水上锅,上汽后蒸制30分钟
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    11.关火后焖两分钟出锅切块装盘即可
  • 小贴士

    米糕也可以换成小米面和白面来做,那样简单,不喜欢吃南瓜的可以不放,米糊要发酵成蜂窝状,但不可发过,上汽后最少得蒸半小时,蒸的时候容器上面要盖盖或者是一个屉布,关火后一定要焖两分钟,否则会夹生。

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