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麻辣鸭脖

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自己在家做的麻辣鸭脖健康，美味，可以佐餐可以零食，真正的美味享受

作者: 雨中的蔷薇

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    6.同样精盐，味精，糖，酱油，准备好
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    7.炒锅内放植物油，待油热放入郫县豆瓣酱，炒香
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    8.放入花椒和麻椒还有辣椒面继续炒
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    9.待辣椒炒香了，感觉有点呛人，放入清水，干辣椒，香叶，五香粉
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    10.放入精盐，味精，白糖，老抽，生抽，熬制30分钟
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    11.待卤汤熬好了，将准备好的鸭脖放入高压锅内，倒入卤汤
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    12.盖好锅，检查是否漏气，开煮饭键煮鸭脖
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    13.待高压锅自动停止工作，气阀落下即可开锅
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    14.鸭脖捞出来晾凉
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    15.切好装盘！OK

    • 小贴士

    熬制的卤汤不是按照这次鸭脖的量定的，多熬点放那里随时吃再煮，可以把卤汤冷冻随时用随时拿出来解冻即用！所有调味料的量都可以按个人口味随意增减！

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