南瓜戚风蛋糕

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  1.将南瓜上锅蒸5分钟，用勺子压成泥
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  2.将蛋白蛋黄分离，将南瓜泥，蛋黄，牛奶，色拉油搅拌均匀。
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  3.筛入低筋粉，盐，泡打粉，搅拌均匀至无颗粒
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  4.将白醋滴入蛋白，打至鱼眼泡，加入1/3白糖，分三次加入白糖，打至能够拉起直角。
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  5.将打发的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，注意不要画圈，以免消泡。