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香辣扁豆丝

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作者: 梦秋00

用料

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小技巧

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    6.蒜切末，姜切丝，干辣椒切丝
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    7.锅中放水烧开，放少许油，盐，放入扁豆丝焯烫断生捞出来过凉水，在控干水分
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    8.锅中放少许油，放花椒小火遍香
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    9.把花椒捞出来不要，放干辣椒姜丝煸香
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    10.放扁豆丝，尖椒丝开大火继续煸炒均匀
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    11.放盐，酱油，耗油，蒜末快速遍炒均匀出锅
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    12.成盘中，就可以食用了
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    13.成品图

    • 小贴士

    先焯一下水，可使扁豆炒的时候更快些熟，颜色也漂亮

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