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丝瓜瘦肉汤

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丝瓜汤,就是要释放丝瓜的清甜。

作者: 彼岸花開忆流年

小技巧

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    6.几下后适当加一锅铲清水翻炒,至看到汤水变白
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    7.瓜汁变越白后,就下猪肉
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    8.淋入适当的水
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    9.大火烧滚,水滚了猪肉也熟了。
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    10.再用勺子尝尝味,淡了可以再适当加点盐,以汤都咸淡度为准。喜欢吃更软的瓜也可以再滚稍微久点
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    11.装盘。
  • 小贴士

    不着急着直接用水煮瓜,要先炒,炒出瓜味,等瓜也入盐味了,最后的瓜汤才浓香甜且瓜有味道。

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